Kantarell toast med picklad rödlök och rostad skinka

Det är ju säsong för kantareller nu så vi pratade om att ta en kantarelltoast till middag i dag. Så jag letade lite bland recept och kom fram till följande.

Tanken var att den rostade skinkan ska ge lite salt och textur och den picklade rödlöken lite sötman och syra. Och jag tycker att det gick ihop mycket bra.

Continue reading

Pizzasallad

För några veckor sedan skulle vi vara barnvakt till Alida och Elsa och vi undrade vad dom ville ha till mat.

Dom sa att dom vill he min hemgjorda pizza för det var den godaste dom ätit. Jag är inte helt säker på att det var pizzan som var det godast utan mer att dom fick vara med och gjöra pizzan själva, men det var riligt i alla fall så pizza blir det.

Jag har inte gjort egen pizzasallad så jag tänkte att det kan man väl leta upp recept på.

Continue reading

Jans och Evas hemgjorda senap

Jag har gjort senap själv tidigare, men att vara ensam över jul har inte direkt gett mycket bak och matönskan att göra eget. Men i år med Eva hos mej så känns det roligt igen att göra en del julmat.

Så jag letade lite på nätet efter recept, men hittade ett som verkade interesant, kombinerade detta med lite andra recept och lite modifierade, så här blev det.

Jag tycker att smaken blev mycket god. Muscovadosockret ger en djup mak och den är ganska stark.

Continue reading

Tomatsoppa

Recept Tomatsoppa

Eftersom jag fortfarande går på flytande mat så kände jag idag för nåt annat. I boken man får inför operationen så var det med ett recept på tomatsoppa och idag kännde jag för att det. Det blev jättegott och efter det att man mixat det med stavmixern var den ganska slät. Om man inte som jag är på flytande diet man man ju välja hur mycket man vill mixa det.

Continue reading