När jag och Eva var hos Andrew förra året så gjorde han en äggröra att ha på smörgåsen på morgonen.
Den var jättegod och jag fick receptet. Plus att jag fick en hel burk med Wasabi pulver som man behöver också.
Den är väldigt enkel att göra. Man kokar bara äggen och blandar i kryddningen.
Och den står sig i ett antal dagar i kylen.
I och med Wasabi pulver är det lite sting i den också.
Orginalreceptet från Andrew var att an skulle ha 1/4 msk colmans senapspulver, men jag tykte det blev godare med Dijon senap
Tid för tillagning: 20 minuter (11 minuter för att koka äggen)
Detta behövs till 4 personer:
Ingredienser:
- 6 ägg – hårdkokta
- 1 tsk salt
- Svart peppar efter smak
- 1/5 msk Wasabipulver
- 1/2 msk Dijon senap
- 1 1/2 msk majonnäs
- 3 vårlökar finskurna
Tillredning
Sätta på en stor kastrull med vatten och koka upp.
När det kokar lägg i äggen och låt koka i 11 minuter.
Ta av kastrullen och spola äggen med kallt vatten så kokningen avstannar.
Skala äggen.
Mosa äggen med t.ex. en potatisstomp i en skål.
Ha i kryddorna och majonnäsen och bland om.
Ställ kallt och servera på mackan på morgonen.