Vi gillar att ha soppa en eller 2 gånger i veckan och detta är ett recept på en morotssoppa som vi gillar mycket. Lite modifierat från en jag hittade på nätet.
Continue readingMorotssoppa
Pannbiff med svampsås
Eva hittade ett recept på panbiff med svampsås under veckan, och det lät gott. När jag kollade på det så var det ju vanliga panbiffar med en god svampsås.
Så jag gjorde en variant där vi gjorde Mannerströms panbiff (finns här) och sen svampsåsen och det blev mycket gott.
Continue readingSjömansbiff
Vi hadde lite vanlig potatis kvar nu när man mest äter färskpotatis. Och vad skulle man göra med den innan den blir gammal.
Eva ville vi skulle göra sjömansbiff och det tyckte jag var en bra ide.
Continue readingGrönpepparsås med Whiskey
Jag har ju ett antal gånger nu gjort fläskschnitzel och till det har det ju vart grönpepparsås. Men jag har fuskat och köpt pepparsåsen på påse.
Den är visserligen god, men jag ville göra det från grunden.
Continue readingBästa pannbiffen
En rätt som vi gillar är pannbiff. Gammal sven tradition. Jag brukade ju gör “Mammas” pannbiff, men den är god men ganska kompakt. Så vi hittade Mannerströms recept och den innehåller kokt potatis som gör att den blir mycket saftig och mycket enklare för mej att äta.
Continue readingVörtbröd i bakmaskin
I år tyckte jag att det skulle vara intressant att prova och se om man kunde göra vörtbröd i bakmaskinen.
Vörtbrödet hör hemma främst i Mellansverige och är från början ett herrskapsbröd som sedan blev allmogens högtidsbröd.
Continue readingGratinerad Hummer
När det ju Nyårsafton och som vi brukar så blir det gratinerad hummer till förätt och oxfilé och bearnaisesås till varmrätt. Och jag kom på att jag inte har skrivit ned receptet på varken hummern eller bearnaise, så det kommer här och i nästa.
Detta är lite pilligt att rensa humrarna men det blir jättegott. Och man kan förbereda allt och bara vänta med gratineringen in i det sista.
Continue readingSjömansbiff
Denna veckan var det sjömansbiff som var på tapeten. Enkel att göra, eftersom mestadels av tiden går åt med att den sitter själv och puttrar på spisen.
Namnet kommer av att då allt lagas i samma gryta var sjömansbiff en praktisk maträtt att laga ombord på båtar.
Continue readingPotatisgratäng
När vi planerade middagen under veckan så dök ett recept upp på potatisgratäng.
Vi har ju gjort potatisgratäng många gånger förut men inte kokat potatisen före. Men detta blev jättegott.
Continue readingPanerad Fläskschnitzel
När vi skulle välja mat till söndagen, så kom vi på att schnitzel var nåt som skulle vara gott. Jag hade inte gjort detta själv tidigare men tyckte det skulle vara roligt.
Schnitzel är en gammal kötträtt som kan spåras tillbaka till romartiden,och att banka ut en köttbit till tunna skivor är mycket gammal. Den fanns omnämnd i Apicus redan första århundradet innan kristus.
Continue reading