Jag och Eva gillar ju fisk nån gång i veckan. Ett av dom recepten som vi gillade mycket var Findus påse med Fransk Fiskgratäng.
När jag nu letade efter den och Smögenfisk så visade det sig att den hade dom slutat med.
Continue readingJag gillar ju hederlig husmans kost. Och en av dom vanliga gamla recepten är ju dillkött.
Det är ovisst hur länge vi ätit dillkött. Men den fick sin spridning via Kajsa Wargs klassiska kokbok från 1755 säger Edvard Blom i en intervju i SR.
Continue readingNär jag och Eva var hos Andrew förra året så gjorde han en äggröra att ha på smörgåsen på morgonen.
Den var jättegod och jag fick receptet. Plus att jag fick en hel burk med Wasabi pulver som man behöver också.
Continue readingFör ett tag sen så hittade jag och Eva ett recept på grillade revben. Orginalet var att man skule grilla kamben, ta ut benen och sen göra en BBQ macka med detta och stekt lök.
Continue readingPlanksteken är en rätt som blev populär i slutet på 60 talet tillsammans med Filet Mingnon Black & white. Och det fanns väl ingen restaurang som under 70 och 80 talet hade denna på sin meny.
Var kommer Planksteken ifrån?
Continue readingCoq aui vin är en väldigt traditionell rätt från Frankrike och har sina rötter så lång tillbaka som Julius Cesar enligt vissa.
Dock så är den inte nedskriven förän 1906 i Edmond Richardin, ed., La cuisine française: l’art du bien manger.
Continue readingHasselbackspotatis är en traditionell potatisrätt som man kan ha som tillbehör til många rätter. Vi gör den ofta till kötträtter när vi ha beanässås och dom fungerar mycket bra ihop.
Historian säger ju att det var Leif Elisson från Värmland som skapde den 1953. Han var då kockelev på restaurangskolan under ledning av köksmästare Rune Erik Lager.
Continue readingEva hittade ett recept på köttfärsbiffar med paprika som verkade mycket gott, så vi a att vi kunde prova det under helgen.
Köttfärsbiffarna är mcyket kompakta i och med att det bara är köttfärsen och kryddor, så gör dom inet för stora.
Continue readingKyckling Paprikash är en mycket traditionell Ungers rätt. Ganska like stroganoff skulle jag säga. Men väldigt god och krämig. Och enkelt att göra. Mestadels av tiden putrar den ju själv på spisen.
Den består av kyckling och mycket paprika, samt lök, vitlök, tomatpure, grädde och creamfresh
Continue readingKentucky Fried Kicken och deras recept på kryddblandningen som dom använder (11 kryddor) är ju en väl bevakad hemlighet.
Dock så verkar det som om en reporter på Chicago Tribune lyckades med det omöjliga. Han intervjuade en Joe Ledington vars morbror var den berömada Harland Sanders. Och han hade en handskriven lapp med ett recept på en kryddblandning. [länk till artikeln]
Continue reading