Kantarell toast med picklad rödlök och rostad skinka

Det är ju säsong för kantareller nu så vi pratade om att ta en kantarelltoast till middag i dag. Så jag letade lite bland recept och kom fram till följande.

Tanken var att den rostade skinkan ska ge lite salt och textur och den picklade rödlöken lite sötman och syra. Och jag tycker att det gick ihop mycket bra.

Continue reading

Påsk på gotland

Denna påsk skulle vi med till Gotland och vara lite av “ground crew” och sköta mark tjänsten åt Linn, Johan, Lottie och Sören när dom fixade uthuset. Dvs bland annat passa Loke, Alida och Elsa.

Vi skulle ned till ön på onsdag och vår, Linn och Johan’s båt gick redan kl 12.50 på onsdagen, så jag jobbade hemma på förmiddagen. Man slipper resan fram och tillbaka till jobbet då i alla fall.

Continue reading