Chili Con Carne ala Jan

Recept Chili Con Carne ala Jan

Även denna passar utmärkt att laga i större portioner, frysa och ha som middagar senare.

Tid för tillagning: 3 timmar varav 2.5 timmars koktid.

Detta behövs till 6-8 personer:

  • 900 g mald nötfärs
  • 2 stora lökar – grovt hackade
  • 6 vitlöksklyftor
  • 1 msk Kummin
  • 1 msk Oregano
  • 1.5 msk chilipulver
  • Salt och svartpeppar (gärna nymalen)
  • 2 burkar (2x400g) krossade tomater
  • 2 burkar (2x400g) konserverade kidneybeans
  • 1 flaska mörk öl – typ porter
  • 2 buljongtärningar
  • 1 msk honung
  • 2 msk Mango Chutny
  • 1 stor grön paprika
  • Lite Smör att steka i

Gör så här:

  • Starta med att hacka lökarna. Det behövs inte fint eftersom dom ska putra med en ganska lång stynd. Hacka också vitlöksklyft
  • orna i mindre bitar.
  • Smält lite smör i en stor gryta och bryn läken och vitlöken tills den är genomskinlig, men inte fått färg.
  • Lägg i köttfärsen och bryn allt till kötfärsen har fått lite färg.
  • Tillsätt tomaterna, ölen, kummin, oregano, chilipulver och smula i buljongtärningarna.
  • Smaksätt med lite peppar och salt men var försiktig med saltet eftersom buljontärningarna kan vara salta.
  • Rör om och låt puttra på låg värme utan lock i 1 timme. Rör om då och då.
  • Ta ut kärnorna ut paprikan och skär den i tärningar
  • Rör ned paprikan i grytan och låt puttra i 1 timme till.
  • Skölj av kidneybönorna och ha i dom också tillsammans med honugen och mango churnyn.
  • Det söta ska balansera syrligheten hos tomaterna.
  • låt allt puttra ytterligare i 30 minuter på lite högre värme.
  • Smaka av med mer kryddor om det behövs.

Smaken blir mer komplex om man lagar detta, kyler ned det och låter det stå i kylen över natten och hettar upp dagen där på.

A new beginning?

As a lot of you know I do play eve-online quite a lot and has done so fo quite some years now. And now the new Incursion patch has been release. On Tuesday the new system went live and we could forget our old portraits that has been with us, well for me for 7 years now. And this means that we also have to remake our look in the games.

Continue reading

Nyttt spel på väg

Alla som känner mej vet ju om att jag gillar spel. Och jag spelar EVE Online sedan länge. Och nu har jag även spelat lite StarTrek online, dels för att jag gillar StarTrek och lite för att se var det är. Och det är ganska mycket skillnad från EVE och framför allt så skiljer sig tillverkningen  mycket. Alla saker som har med marknaden är mycket utvecklade i EVE eftersom allt görs av spelarna, men i StarTrek är mycket skapat av spelet så man har inte så mycket hjälp när man ska sälja saker. Continue reading