När vi planerade middagen under veckan så dök ett recept upp på potatisgratäng.

Vi har ju gjort potatisgratäng många gånger förut men inte kokat potatisen före. Men detta blev jättegott.

Potatisgratäng passar ju till massor med rätter, och vi åt den till en god bit kött.

Tid för tillagning: 30 minuter

Detta behövs till 4 personer:

• 650 g fast potatis
• 2.5 dl vispgrädde
• 2.5 dl mjölk
• 2 msk vitlök, finhackad
• 2 tsk salt
• svartpeppar
• 4 dl riven cheddar, eller annan smakrik ost

Tillredning

Sätt ugnen på 225 grader

Skala och skiva potatisen i 3–4 millimeter tjocka skivor.

Värm grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en stor gryta.

Tillsätt potatisskivorna och koka på svag värme tills potatisen är mjuk, cirka 15–20 minuter. Rör då och då så det inte bränner fast. Smaka av och krydda mer om det behövs.

Häll över allt i en ugnsfast form och strö över osten. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter tills gratängen är riktigt gyllene.

Låt gratängen vila minst 10–15 minuter innan servering så blir den ännu godare.