Brödbak är interesant och med en bra bakmaskin är det ju jätteenkelt. Denna gång bar det Barkis som jag kallar det, men folk här i Stockholm kallar Bergis.
Barkis/Bergis är en ljus, osötad långfranska som har vallmofrö på ytan. Den har mjölk i receptet till skillnad från det vanliga franskbrödet. Det blev så mycket godare och saftigare än en butikköps längd. Jag läste lite om hur man får dne så luftig som möjligt och en hel del förslag pratade om att man ska ha degen ganska blöt.