Eva hittade ett recept på köttfärsbiffar med paprika som verkade mycket gott, så vi a att vi kunde prova det under helgen.
Köttfärsbiffarna är mcyket kompakta i och med att det bara är köttfärsen och kryddor, så gör dom inet för stora.
Receptet var enkelt och snabbt och tog inte mer än 30 minuter att göra och men gör allt i en stekpanna, både biffarna och såsen, så det är väldigt enkelt.
Biffarna och såsen innehålelr ju lite chilli och cayennepeppar så den har lite styrka, men det var inte så hett att det var obehagligt
Tid för tillagning: 30 minuter
Detta behövs till 4 personer:
Färsbiffarna
- 500 g blandfärs
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1 tsk grillgrydda
- 1 tsk vitlökspulver
- Salt och svartpeppar
- 3 tsk dijon senap
- smör att steka i
Sås
- 2 dl creme fraiche paprika & chili
- 1,5 dl creme fraiche naturell
- 1 dl grädde
- 2 msk oxfond
- 1 msk honung
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och svartpeppar
- brun majzena att reda av med
Tillredning
Blands köttfärsen och kryddorna samt senapen och forma till stora köttbullar som du sen plattar ut.
Stek dessa i smöret i en stekpanna.
När dom har fin färg på bägge sidorna, läg dom år sidan på ett fat.
Ha i all creame fraish och grädde och se till att använda an visp och få ut alla stekrester från botten på stekpannan.
Ha i oxfond, balsamvinäger, honung och salt & peppar. Koka upp och låt puttra i några minuter. Red av med lite Majzena så att den såsen blir tjock och fin.
Lägg tillbaka köttfärsbiffarna och låt dom puttra med några minuter.
Servera med kokt potatis.