Pizzasallad

För några veckor sedan skulle vi vara barnvakt till Alida och Elsa och vi undrade vad dom ville ha till mat.

Dom sa att dom vill he min hemgjorda pizza för det var den godaste dom ätit. Jag är inte helt säker på att det var pizzan som var det godast utan mer att dom fick vara med och gjöra pizzan själva, men det var riligt i alla fall så pizza blir det.

Jag har inte gjort egen pizzasallad så jag tänkte att det kan man väl leta upp recept på.

Continue reading

Hovmästarsås

Hovmästare är en klassisk gammal sås som passar utmärkt till gravlax, och jag har aldrig gjort en själv från grunden, så när vi pratade om vad vi skulle ha till påsk ordet och vi bestämde att vi bland annat skulle gravlax så tyckte jag att det var dags att prova.

Continue reading

Skomakarlåda

 

Det här veckan funderade vi på vad vi skulle ha till middag och vi har inte haft skomakarlåda på länge.

Skomakarlåda är tydligen ett gammal husmansrecept här i sverige och namnet kommer antagligen från det att biffen liknar en skosula.

Det är en ganska enkelt recept med en stekt biff med potatismos och sky.

Continue reading

Helstekt appelsinkyckling i ugn

Eva och jag pratade under veckan om vad vi ville ha till lördag eller söndag middagen och hon hade sett nån av hennes Facebook vänner göra en helstekt kyckling i ugn, så jag googlade lite efter nåt recept och hittade några som verkade bra. Så när vi handlade på fredagen fixade vi ingredienserna.

Det är ett ganska enkelt recept, man gör lite kryddsmör som man stoppar in under skinnet på brösten så att dom inte blir så torra som dom gärna blir. En enkel fyllning av lite lök, resten av citronen och apelsinen ger extra smak. Sen får den stå i ugnen och bli först färdig.

 

Continue reading

Skinka och leverpastej smörgåstårta

 Vi har ju lite problem med att göra mat till alla barn och barnbarn som alla kan äta. Jag har ju blivit laktos intolerant efter min operation och det är Lottie och Elsa också. Sen kan ju Zarah inte äta nåt från havet, så det normala på en smörgåstårta, räkor fungerar inte för oss.

Laktosproblemet är ju inte svårt idag för det mesta som man vill ha idag finns ju i laktos-fria varianter.

Continue reading

Somerset Kyckling

 När vi var i England senaste gången så fick vi en god gryta som heter Somerset Kyckling. Jag ville göra mitt eget recept så jag googlade lite får att se vad det är.

Somerset distriktet i England är ungefär samma som Normandie i Frankrike. Och ett recept på franska ‘al la Normandie’ betyder i regel att man har äpplen och calvados i maten. I England när det gäller Somerset betyder det äpplen och cider.

Continue reading

Skogaholms- / Siraps-limpa

Skogaholmslimpan eller sirapslimpan är en klassiker på svenska frukostbordet. Och att prova på och baka den var nästa försök på bakning.

Tydligen så har den hetat både APK limpa och Skogaholmslimpan, när den kommer från Skogaholms bageri. Historien om bageriet, Knut Erikssons Finbageri startades redan 1926 inne i centrala Eskilstuna. Man var inte nöjd med namnet och man bytte till Skogaholms bager efter namnet på fastigheten där det låg.

Continue reading