Cottage Pie

Ja idag har man då tillagat Cottage Pie. Den blev god och nu har man mat för nästan hela veckan i kylen.

Recept Cottage Pie

Cottage pie är en taditionell engelsk rätt med kötfärs och potatismos.

Tid för tillagning: 1 timme varav koktid ca 30 minuter

Detta behövs till 4.6 personer:
1 Msk Olja
800 g Nötfärs
1 stor gul lök, hackad
2 Medlestora Morötter, skalade och hackade
2 Lagerblad
3 dl Vatten
2 msk köttbuljong (Oxfond med vin)
2 msk Ketshup
Blad från en timjanskvist
salt och peppar (gärna nymalen)

Till potatismos
500 g potatis (ca 12 medelstora potatisar), skalade och hackade
25 g smör
ca 0.5 dl mjölk
salt och peppar

Gör så här:

Skala och tärna potatisten.
Lägg den i kallt vatten medans du skalar och tärnar resten.
Häll av det kalla vattnet, och fyll på med vatten igen. Ha i lite salt och koka upp i can 20 minuter.

Sätt på ugnen på 200 grader

Sätt på en gryta på svag värme och ha i oljan.
Stek löken och morötterna i ca 5 minuter på medelvärme så dom blir mjuka men inte brynta.
Tillsätt köttfärsen och bryn i ca 5 minuter till.
Tillsätt tomaterna, ketshup, buljongen, lagerbladen och timjans

Sjud under lock i ca 30 minuter
Krydda med salt och peppar

När potatisen kokat mjuka (ca 20 minuter), mosa dom, ha i smöt och bjölk och gör moset.
Krydda med salt och peppar efter smak.

Lägg den stekta köttfärsen i botten på en unsfast form, och täck med moset.

Låt den stekas i ugnen i ytterligare 30 minter tills moset är gyllenbrunt.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.