Ja då var det dags för nästa resension. Jag köpte ju en hel del korv när jag på Taylors and Jones i fredags och nu till middag vad det dags för cumberland varianten.

Cumberland korv är ju en korv som vanligen kommer i ringar men denna variant var i vanlig korv form. Det är en fläskkorv men långa anor och med en hel del örter och peppar. Den dominerande smak ska ju vara pepparen i cumberland korven och inte alls lika örtbaserad som tex Lincolnshire korevn.

Jag hade lite för brottom och stekte koreven på lite för hög värme så skinnet sprack lite. Dessa korvar är ju gjorda med riktigt korvskinn och ska därfär stekas långsam tå det inte spricker. Sen var det in i ugnen igen för att steka färdigt.

Smaken var underbart god och med potatismos till så blev det en härlig middag, och inte ens senap eller så behövdes som tillågg utan korvsmaken var helt tillräckligt.

Ytterligare en korv som starkt kan rekomenderas.