En sak som min kära fru brukar göra ibland är ungsgratinerad kotlett med sparris. Detta är jättegott och ungarna gillade den också.
Tid för tillagning: 30 minuter
Ugn: 225 grader
Detta behövs till 4 personer:
- 4 kotletter, benfria
- 1 lök
- 3 dl grädde
- paprika pulver
- 1 burk sparris (hela med knopp på)
- 300 g riven gratängost.
- smör att steka i
Tillredning
Starta med att steka kotletterna med lite salt och peppar på bägge sidorna så dom får lite färg.
Lägg dom i en kastrull, och stek löken så att den får färg.
Lägg löken på kotletterna. Häll lite vatten i stekpannan och rör ut det som sitter i botten och häll detta på kotletterna. Vattnet skall täcka kotletterna.
Låt kotletterna småputtra sakta under lock i ca 30 minuter så att dom blir riktigt möra.
Lägg kotletterna i en ugnsfast form, och lägg sparrisen ovanpå.
Vispa grädden med 2 krm paprikapulver och bred ut den ovanpå kotletterna och sparrisen.
Lägg på gratängosten i ett täcke över och gratinera i ugnen i ca 15 minuter tills ost och grädd-täcket fått en fin färg.
Servera med kokt potatis.