En sak som min kära fru brukar göra ibland är ungsgratinerad kotlett med sparris. Detta är jättegott och ungarna gillade den också.

Tid för tillagning: 30 minuter

Ugn: 225 grader

Detta behövs till 4 personer:

• 4 kotletter, benfria
• 1 lök
• 3 dl grädde
• paprika pulver
• 1 burk sparris (hela med knopp på)
• 300 g riven gratängost.
• smör att steka i

Tillredning

Starta med att steka kotletterna med lite salt och peppar på bägge sidorna så dom får lite färg.

Lägg dom i en kastrull, och stek löken så att den får färg.

Lägg löken på kotletterna. Häll lite vatten i stekpannan och rör ut det som sitter i botten och häll detta på kotletterna. Vattnet skall täcka kotletterna.

Låt kotletterna småputtra sakta under lock i ca 30 minuter så att dom blir riktigt möra.

Lägg kotletterna i en ugnsfast form, och lägg sparrisen ovanpå.

Vispa grädden med 2 krm paprikapulver och bred ut den ovanpå kotletterna och sparrisen.

Lägg på gratängosten i ett täcke över och gratinera i ugnen i ca 15 minuter tills ost och grädd-täcket fått en fin färg.

Servera med kokt potatis.