Pizzasallad

För några veckor sedan skulle vi vara barnvakt till Alida och Elsa och vi undrade vad dom ville ha till mat.

Dom sa att dom vill he min hemgjorda pizza för det var den godaste dom ätit. Jag är inte helt säker på att det var pizzan som var det godast utan mer att dom fick vara med och gjöra pizzan själva, men det var riligt i alla fall så pizza blir det.

Jag har inte gjort egen pizzasallad så jag tänkte att det kan man väl leta upp recept på.

Man kan med fördel göra pizza salladen dagen innan så att den hinner att stå till sig, men jag gjorde den 4 timmar innan och det fungerade också.

Tid för tillagning: 15 minuter.

Detta behövs till 4 personer:

  • 300-500 g vitkål
  • 1½ msk rapsolja
  • 2 msk ättika (12%)
  • 2 tsk strösocker
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 krm salt
  • Ett par strimlor av inlagd paprika

Gör så här:

Ta bort “stjäken” på vitkålen och strimla den. Det enklast att göra dett med är en osthyvel.

Lägg kålstrimlorna i en bunke och dunka till dem med en mortel. Detta gör att ättikslagen kommer in fortare i kålen.

Koka upp en stor kastrull med vatten (ca 3 liter). Lägg kålen i ett durkslag och häll över kokande vatten, så kålen slaknar en aning.

Lägg över den i en skål (inte metall). Blanda till ättiksbladningen (ättika, olja, socket, sallt och peppar). Blanda väl.

Strimla 1-2 inlagda paprikor i tunna strimlor och skör dom till ca 1 cm längd. Blanda vitkål, paprika, och ätticklandningen väl.

Ställ den kallt och servera tidigast ett par timmar senare, gärna dagen eller ett par dagar senare.

One thought on “Pizzasallad

  1. Pingback: Hemgjord pizza | A Linux User in a Windows World

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *