Recept Tomatsoppa
Eftersom jag fortfarande går på flytande mat så kände jag idag för nåt annat. I boken man får inför operationen så var det med ett recept på tomatsoppa och idag kännde jag för att det. Det blev jättegott och efter det att man mixat det med stavmixern var den ganska slät. Om man inte som jag är på flytande diet man man ju välja hur mycket man vill mixa det.
Tid för tillagning: 30 minuter
Detta behövs till 5 personer:
- 1 lök
- 2 vitläksklyftor
- 1 morot
- 1 dl röda linser
- 2 burkar krossade tomater
- 3 dl vatten
- 2 kycklingbuljongtärningar
- 1 dl mjölk
- Salt och peppar
- 2 krm timjan
- 2 krm basilika
- 1/2 pressad citron
- lite smör att steka i
Gör så här:
- Starta med att hacka löken i bitar. Den ska koka med länge så det behöver inte vara jättefint.
- Skala och skär moroten i bitar – ca 0,5 cm skivor som man delar på 2 eller 4 delar.
- Fräs löken i lite smör tills den fått lite färg.
- Ha i morotsbitarna och låt dom fräsa med en stund
- Häll i tomater, vatten, mjölk, linser och koka upp
- Låt det koka sakta tills morötterna är mjuka
- Pressa i dom 2 vitlöksklyftorna
- Ha i kryddorna
- Pressa i citronen och smaka av med salt och peppar
Servera