Köttfärsröra

Recept Köttfärsröra

Nåt som jag brukar göra då och då är köttfärsröra. Väldigt enkel och om man är sugen på kött är den jättegod. Man kan givetvis dryga ut den lite mer med pasta till och ha den som köttfärssås, men då får man runna ut den lite mer med mjölk. Även om man inte tycker om stark ors och framför allt inte grönmögelost så get Saint Agur osten en god smak som inte alls är för framträdande.

Tid för tillagning: 45 minuter

Detta behövs till 4 personer:

  • 400 g mald blandfärs
  • 150g bacontärningar
  • 100 g Saint Agur ost
  • 2 lökar
  • 1 stor morot
  • 1 Burk med konserverade gröna ärtor
  • 2 oxbuljongtärningar
  • 1 röd paprika
  • 2 msk ketchup
  • 1 msk Soja
  • Mjölk
  • Brun majzena
  • Salt och vitpeppar
  • Grillkrydda
  • ev lite smör att steka i

Gör så här:

  • Starta med att hacka löken i bitar. Den ska koka med länge så det behöver inte vara jättefint.
  • Ta ut kärnhuset och skär paprikan i bitar.
  • Skala och skär moroten i bitar – ca 0,5 cm skivor som man delar på 2 eller 4 delar.
  • Bryn baconbitarna i en panna. Dom ska vara knapriga. Detta ger en god smak och producerar i regel tillräckligt med fett i pannan för att steka lökarna.
  • Stek löken tillsamman med baconbitarna, så den får lite färg.
  • Ha i köttfärsen och bryn tills all köttfärs är brynt.
  • Krydda med grillkrydda
  • Tillsätt buljongtärningarna
  • Tillsätt ketchup, soja och ca 1 dl mjölk, och rör samman.
  • Tillsätt osten i bitar.
  • Tillsätt morotsbitarna och paprikabitarna och låt allt koka samman i ca 20 minuter
  • Tillsätt mer mjölk om det blir för tjockt
  • Låt ärtorna rinna och och ha i hela burken och låt koka med i ca 5 minuter så att ärtorna blir mjuka.
  • Smaka av  med peppar och salt

Servera

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.